Rumeli türkülerinin kaynak kişisi, derlemecisi ve yorumcusu Ârif Şentürk, 1941 yılında Makedonya’nın Kumanova kasabasında dünyâya gelmiştir. İlk ve orta öğretimini burada bulunan bir Türk okulunda tamamladıktan sonra, 1956 yılında ailesiyle birlikte Türkiye’ye göç etti. Önce Kırklareli’ye yerleşen aile, daha sonra İstanbul’un Zeytinburnu semtine taşınmıştır.
Bakırköy ve Yeşilköy Halkevi Müzik Okulu’nda müzik eğitimi almış, 1975 yılında T.R.T. Amatör Sesler Sınavı’nda, Nida Tüfekçi tarafından keşfedilerek “band doldurma hakkı” elde etmiştir. Bu tarihten sonra, başarıyla seslendirdiği türkülerle ve bilhassa, Aman Bre Deryalar türküsü ile sesini kısa sürede ülke genelinde duyurmaya başlamıştır.
Müzik hayâtı boyunca toplam 12 albüm doldurdu ve özellikle; Deryalar, Ramize, Safiye gibi Rumeli türküleriyle beğeni kazandı. Yurt dışında, Makedonya, Bulgaristan ve Avusturya’da ve yurt içinde pek çok şehirde konserler vermiş ve festivallere katılmıştır.