1976 yılında Tokat’ta dünyâya gelen ses sanatçısı Nilüfer Sarıtaş, üniversiteye kadar yaşamını burada sürdürmüş, lise yıllarında okuldaki müzik faaliyetlerinin yanı sıra, bazı sivil toplum örgütlerinde koro çalışmalarına devam etmiştir.
1997 yılında Ege Üniversitesi Türk Musikisi Devlet Konservatuarı Temel birimler Bölümünü kazanıp İzmir’e gelmiş, burada da koro ve solo çalışmalarına devam etmiştir. T.R.T. İzmir Radyosu Amatör Ses Yarışması ikincisi olmuş, beş yıllık lisans döneminin ardından aynı bölümde tezsiz yüksek lisans yapmış ve İstanbul’a yerleşmiştir.
Erdal Erzincan Müzik Merkezinde repertuar ve bağlama dersleri alırken, İstanbul’da müzik öğretmenliğine başlamıştır. Bu arada yarışmalara girmeye devam eden Nilüfer Sarıtaş, T.R.T. Istanbul Radyosu Amatör Ses Yarışmasında üçüncü, Arguvan Vakfı Arguvan Türküleri ses yarışması birinci olmak gibi bir çok yarışmada bir çok derece almıştır.
Son olarak, 2005 yazında Anadolu Ateşi – Bu Toprağın Sesi yarışmasına katılmış ve Eylül ayında A.T.V. ekranlarında yayınlanmaya başlayan yarışmada, 16 hafta boyunca sesini duyurmuştur.